Massa: ½ (chá) de água fervente 2/3 de leite 1 e ¾ (chá) de açúcar ½ (chá) de manteiga ou margbarina amolecida 2 de farinha de trigo peneirada antes e medida depois 1 (chá) de bicarbonato de sódio 1 (chá) de sal 1 (chá) de essência de baunilha 135 gramas de chocolate meio amargo picado 3 ovos
Glacê branco: 1 (chá) de glaçúcar peneirado ½ (chá) de essência de baunilha 1 clara de ovo
Glacê de chocolate: 1 (chá) de água 1 (chá) de essência de baunilha 90 gramas de chocolate meio amargo 1 lata de leite condensado 1 pitada de sal
Massa: Derreter o chocolate, com água quente, em banho-maria. Mexer até ficar liso (5 minutos). Juntar ½ de açúcar e continuar mexer por 2 minutos, ou até que o açúcar dissolver bem. Retirar do fogo e deixar esfriar. Bater a manteiga até ficar levar (2 minutos). Adicionar aos poucos o restante do açúcar e bater por 5 minutos. Juntar os ovos, um por vez, batendo bem a cada adição. Diminuir a velocidade da batedeira e vá acrescentar a farinha peneirada com o bicarbonato e o sal, alternando com o leite. Quando estiver bem misturado, juntar o chocolate derretido e a baunilha. Bater apenas para misturar o chocolate à massa. Untar generosamente duas assadeiras e polvilhe-as com farinha. Dividir a massa igualmente entre duas e levar para assar em fogo moderado, por 35 minutos ou até que um palito introduzido no bolo saia limpo. Desenformar os bolos e deixar esfriarem. Espalhe ¼ da glacê de chocolate em um dos bolos e colocar outro em cima. Em volta do bolo passe o glacê de chocolate, reservando 3 colheres(sopa). Cobrir a parte superior do bolo com glacê branca e deixar escorrer pelos lados. Por cima colocar a glacê reservada.
Glacê de chocolate: Levar os 3 primeiros ingredientes ao fogo, em banho-maria, mexer até ficar um creme grosso (cerca de 5 minutos). Retirar do fogo, juntar a água e a baunilha, misturar bem e utilizar.
Glacê branco: Bater a clara em neve, juntar o glaçúcar aos poucos e, sem parar de bater, juntar a baunilha.
Alcoólico - Amarula original Proibido para menores de 18 anos - Beba sempre com moderação
½ garrafa de licor de cacau 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 dose de rum
Juntar todos os ingredientes em um liquidificador e bater até misturar bem os ingredientes. Pode colacar em uma garrafa original da bebida ou em qualquer outra para servir, não tem perigo de estragar podendo ser conservada por muito tempo.
Alcoólico - Amarula original Proibido para menores de 18 anos - Beba sempre com moderação
½ garrafa de licor de cacau 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 dose de rum
Juntar todos os ingredientes em um liquidificador e bater até misturar bem os ingredientes. Pode colacar em uma garrafa original da bebida ou em qualquer outra para servir, não tem perigo de estragar podendo ser conservada por muito tempo.
3 copos (americano) de fubá (tipo pré-cozido) 3 copos (americano) de leite integral morno 3 de (sopa) de açúcar cristal 1 sachê de fermento biológico seco 4 copos (americano) de trigo ½ copo (americano) de óleo 1 de (sopa) de sal
Em uma vasilha coloque o trigo e o fubá, reserve. No liquidificador bata os ovos, sal, açúcar, óleo, fermento e o leite morno até misturar bem. Despeje a mistura do liquidificador na vasilha com o trigo e o fubá, misture bem e coloque em forma de bolo grande ou em 2 formas menores de pão. Deixar massa coberta por plástico e pano até dobrar de volume. Em dias frios a massa precisa de mais de 2 horas pra crescer. Assar 20 minutos em forno de 200ºC e mais uns 20 minutos em forno de 250ºC até a massa ficar dourada. Se preferir pode substituir o fermento biológico seco por 2 tabletes do fresco.
1 (sobremesa) de liga neutra 1 (sopa) pó para sorvete 4 (sopa) leite em pó 5 (sopa) de açúcar 1 litro de leite longa vida 1 lata de leite condensado
Calda Picolé: 200 gramas de gordura hidrogenada 300 gramas de chocolate ao leite
Bater no liquidificador os ingredientes da massa, colocar em picoleteiras, colocar os palitos e deixar por 5 horas no freezer. Reservar. Levar todos os ingredientes da calda ao fogo em banho-maria e passar os picolés endurecidos na calda. Se preferir colocar frutas naturais.
1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 1 e ½ (chá) de água ½ (chá) de açúcar mascavo 2/3 (chá) de ketchup 2 (chá) de molho de pimenta 2/3 de vinagre
Em uma panela média, levar todos ingredientes ao fogo médio e deixar cozinhar, sem tampar a panela, até engrossar (cerca de 15 minutos). Servir com frango, pato e carne de porco.
Bolo de Chocolate
ResponderExcluirMassa:
½ (chá) de água fervente
2/3 de leite
1 e ¾ (chá) de açúcar
½ (chá) de manteiga ou margbarina amolecida
2 de farinha de trigo peneirada antes e medida depois
1 (chá) de bicarbonato de sódio
1 (chá) de sal
1 (chá) de essência de baunilha
135 gramas de chocolate meio amargo picado
3 ovos
Glacê branco:
1 (chá) de glaçúcar peneirado
½ (chá) de essência de baunilha
1 clara de ovo
Glacê de chocolate:
1 (chá) de água
1 (chá) de essência de baunilha
90 gramas de chocolate meio amargo
1 lata de leite condensado
1 pitada de sal
Massa:
Derreter o chocolate, com água quente, em banho-maria. Mexer até ficar liso (5 minutos). Juntar ½ de açúcar e continuar mexer por 2 minutos, ou até que o açúcar dissolver bem. Retirar do fogo e deixar esfriar. Bater a manteiga até ficar levar (2 minutos). Adicionar aos poucos o restante do açúcar e bater por 5 minutos. Juntar os ovos, um por vez, batendo bem a cada adição. Diminuir a velocidade da batedeira e vá acrescentar a farinha peneirada com o bicarbonato e o sal, alternando com o leite. Quando estiver bem misturado, juntar o chocolate derretido e a baunilha. Bater apenas para misturar o chocolate à massa. Untar generosamente duas assadeiras e polvilhe-as com farinha. Dividir a massa igualmente entre duas e levar para assar em fogo moderado, por 35 minutos ou até que um palito introduzido no bolo saia limpo. Desenformar os bolos e deixar esfriarem. Espalhe ¼ da glacê de chocolate em um dos bolos e colocar outro em cima. Em volta do bolo passe o glacê de chocolate, reservando 3 colheres(sopa). Cobrir a parte superior do bolo com glacê branca e deixar escorrer pelos lados. Por cima colocar a glacê reservada.
Glacê de chocolate:
Levar os 3 primeiros ingredientes ao fogo, em banho-maria, mexer até ficar um creme grosso (cerca de 5 minutos). Retirar do fogo, juntar a água e a baunilha, misturar bem e utilizar.
Glacê branco:
Bater a clara em neve, juntar o glaçúcar aos poucos e, sem parar de bater, juntar a baunilha.
Alcoólico - Amarula original
ResponderExcluirProibido para menores de 18 anos - Beba sempre com moderação
½ garrafa de licor de cacau
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 dose de rum
Juntar todos os ingredientes em um liquidificador e bater até misturar bem os ingredientes. Pode colacar em uma garrafa original da bebida ou em qualquer outra para servir, não tem perigo de estragar podendo ser conservada por muito tempo.
Alcoólico - Amarula original
Proibido para menores de 18 anos - Beba sempre com moderação
½ garrafa de licor de cacau
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 dose de rum
Juntar todos os ingredientes em um liquidificador e bater até misturar bem os ingredientes. Pode colacar em uma garrafa original da bebida ou em qualquer outra para servir, não tem perigo de estragar podendo ser conservada por muito tempo.
Broa de milho de liquidificador
ResponderExcluir3 copos (americano) de fubá (tipo pré-cozido)
3 copos (americano) de leite integral morno
3 de (sopa) de açúcar cristal
1 sachê de fermento biológico seco
4 copos (americano) de trigo
½ copo (americano) de óleo
1 de (sopa) de sal
Em uma vasilha coloque o trigo e o fubá, reserve. No liquidificador bata os ovos, sal, açúcar, óleo, fermento e o leite morno até misturar bem. Despeje a mistura do liquidificador na vasilha com o trigo e o fubá, misture bem e coloque em forma de bolo grande ou em 2 formas menores de pão. Deixar massa coberta por plástico e pano até dobrar de volume. Em dias frios a massa precisa de mais de 2 horas pra crescer. Assar 20 minutos em forno de 200ºC e mais uns 20 minutos em forno de 250ºC até a massa ficar dourada. Se preferir pode substituir o fermento biológico seco por 2 tabletes do fresco.
Picolé
ResponderExcluir1 (sobremesa) de liga neutra
1 (sopa) pó para sorvete
4 (sopa) leite em pó
5 (sopa) de açúcar
1 litro de leite longa vida
1 lata de leite condensado
Calda Picolé:
200 gramas de gordura hidrogenada
300 gramas de chocolate ao leite
Bater no liquidificador os ingredientes da massa, colocar em picoleteiras, colocar os palitos e deixar por 5 horas no freezer. Reservar. Levar todos os ingredientes da calda ao fogo em banho-maria e passar os picolés endurecidos na calda. Se preferir colocar frutas naturais.
Molho agridoce
ResponderExcluir1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 1 e ½ (chá) de água
½ (chá) de açúcar mascavo
2/3 (chá) de ketchup
2 (chá) de molho de pimenta
2/3 de vinagre
Em uma panela média, levar todos ingredientes ao fogo médio e deixar cozinhar, sem tampar a panela, até engrossar (cerca de 15 minutos). Servir com frango, pato e carne de porco.